Descrição

Queijo Minas Meia Cura Scoz – O Sabor Autêntico da Tradição Catarinense (Valor kg)

O Queijo Minas Meia Cura Scoz, disponível na Casa Magnani, é a escolha perfeita para quem busca o equilíbrio entre a suavidade do queijo fresco e a personalidade de um queijo maturado. Produzido pela renomada Scoz Queijos Especiais em Pouso Redondo, Santa Catarina, este queijo respeita as técnicas tradicionais de fabricação, resultando em uma massa compacta, de cor amarela clara e sabor levemente acidulado, característico do processo de cura intermediária. É um item indispensável na mesa de quem valoriza a gastronomia regional e a pureza dos ingredientes artesanais.

A Excelência da Produção Scoz em Pouso Redondo

O diferencial do Queijo Minas Meia Cura Scoz reside no rigor de sua produção e na qualidade do leite catarinense. Registrado sob o selo de inspeção municipal (S.I.M. 008) de Pouso Redondo, este queijo garante segurança alimentar sem abrir mão do toque humano que define a queijaria artesanal. O termo “Meia Cura” refere-se ao tempo de descanso do queijo, período em que ele perde parte de sua umidade, desenvolvendo uma casca fina e um interior macio, porém firme o suficiente para ser fatiado com precisão.

Por que escolher o Queijo Minas Meia Cura Scoz?

Ao adquirir este queijo na Casa Magnani, você está levando para casa um produto com propriedades sensoriais únicas:

• Ingredientes Selecionados: Elaborado com leite pasteurizado, sal, enzima lactase, coalho e fermento lácteo.

• Naturalmente Nutritivo: Uma excelente fonte de proteínas (22g por porção de 100g) e cálcio.

• Zero Glúten e Baixa Lactose: O uso da enzima lactase em sua composição torna este queijo uma opção mais amigável para pessoas com sensibilidade à lactose.

• Versatilidade Gastronômica: Sua textura permite que seja consumido puro, grelhado ou como ingrediente principal em receitas clássicas.

Versatilidade na Mesa: Do Café ao Happy Hour

Este queijo é um verdadeiro coringa na cozinha. No café da manhã, ele é o par ideal para o pão de queijo ou para ser apreciado sobre uma fatia de pão artesanal quentinho. Por sua excelente capacidade de derretimento, o Queijo Minas Meia Cura Scoz é perfeito para rechear tapiocas e omeletes, conferindo uma cremosidade incomparável. Em tábuas de frios, ele harmoniza maravilhosamente com frutas secas e méis aromáticos. Para os apreciadores de bebidas, este queijo combina bem com vinhos brancos leves ou cervejas do tipo Pilsen e Weiss, que não sobrepõem o seu sabor delicado.

Qualidade e Procedência Garantida Casa Magnani

Na Casa Magnani, temos o compromisso de conectar você aos melhores produtores artesanais do Brasil. A Scoz Queijos Especiais é um exemplo de dedicação à qualidade, mantendo viva a tradição do queijo colonial com padrões modernos de produção. Cada peça de Queijo Minas Meia Cura é cuidadosamente embalada a vácuo, preservando o frescor e as notas aromáticas do queijo desde a fábrica até a sua mesa.

Dicas de Conservação

Para manter a textura e o sabor do seu Queijo Meia Cura Scoz, armazene-o sob refrigeração em temperaturas entre 1°C e 8°C. Após aberto, recomenda-se envolver a peça em filme plástico ou mantê-la em um recipiente hermético para evitar o ressecamento da massa. Se preferir um sabor mais intenso, o queijo pode ser mantido fora da embalagem a vácuo em uma queijeira apropriada, permitindo que o processo de cura continue lentamente em ambiente controlado.

Adquirir o Queijo Minas Meia Cura Scoz na Casa Magnani é investir em saúde e prazer gastronômico. Deixe-se surpreender pela simplicidade e sofisticação de um dos queijos mais queridos do Brasil, produzido com o carinho e a tradição das serras catarinenses.